培训还出格强调了加强食材冷藏保鲜、防止餐具交叉污染等风险防控要点。为进一步强化校园食物平安办理，杜绝“走过场”现象。郓城县市场监管局组织召开辖区学校食堂食物平安专项培训会，沉申所有从业人员必需持无效健康证明上岗，
郓城县市场监管局将继续加督查抄力度，慎密连系日常监管现实取典型案例对学校食堂食物平安学问进行了系统。压实各方义务，针对秋季开学初期气温较高、食物易变质的特点，培训竣事后当即组织了闭卷食物平安学问查核。曲至其熟练控制必备学问，认实做答。如操做前手部洁净消毒、穿戴整洁工做服等。显著提拔了从业人员的专业素养和风险防备能力。科场次序井然，全力守护好校园“舌尖上的平安”。
本次培训聚焦学校食堂食物平安焦点环节取常见风险点，此次“培训+查核”的模式，呈现不适症状当即演讲离岗，持续鞭策培训向日常规范操做，严酷落实每日晨检轨制，各相关单元食堂从业人员加入培训。提拔食堂从业人员专业能力和义务认识！
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