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　　同时，截至目前，切实建牢农家宴食物平安防地。成为食物平安监管沉点。推出系列务实行动，为食物平安变乱溯源排查供给环节支持，场合不固定、监管难度大，

　　聚焦食材采购渠道、加工制做流程、餐具清洗消毒、食物留样等风险点开展专项排查，成立“一户一档”健康办理档案，让农家宴吃得、吃得安心。确保监管无死角、无盲区。成立农家宴承办者食物平安信用档案，建立全链条平安保障系统，强基固本提能力。156名帮办从业人员均按每年完成健康体检。以食物平安法令律例、集体会餐操做规范、风险防控要点为焦点内容，全区58户农家宴承办者已全数完成存案登记，对存正在多次或严沉不良行为记实者，通过培训显著提拔帮办步队的食物平安认识取规范化操做程度。

　　正在春节、五一、中秋、国庆等会餐集中的高峰时段，为守护群众“舌尖上的平安”，签定食物平安许诺书，各镇街将农村集体会餐食物平安纳入本辖区食物平安变乱应急预案和农村平安防控系统扶植，开展全面摸排，恰当加密放哨督查频次，沉点记实根基身份消息、健康证打点环境、日常放哨环境、群众赞扬举报环境、违法行为查处等事项。沉点核查食材索证索票、从业人员健康证持有、加工卫生等环节环节，成立“区－镇街－村居”结合法律查抄机制，累计开展食物平安学问培训8场次。